Gastronomie : les délices ardéchois

La culture ardéchoise regorge de bonnes choses à déguster et à partager. Nous vous emmenons dans une journée à la découverte de nos producteurs locaux et produits emblématiques de notre région. De quoi rapporter un bon panier garni chez vous après vos vacances en Ardèche au camping Saint Amand. Découvrez nos vins, recettes à la châtaigne et fromages de chèvre.

Une pause dégustation au Domaine Salel & Renaud

A deux pas du camping, Elise et Renaud vous accueille et vous partage leur amour pour les terroirs du sud Ardèche. En 2008, ils sont partis de zéro et ont pour vocation de vous faire découvrir des cépages oubliés qui donnent une finesse et une grandeur à leurs vins. Aujourd’hui ils vous proposent des vins régionaux dans une démarche de respect de l’environnement.

« Nous vivons dans une carte postale. Chaque vigne est située dans un ilot de nature, il y a des chênes et des châtaigniers. On est au milieu des bois, au sein d’une nature sauvage et préservée. »
Benoit Salel et Elise Renaud

Elise et Benoit ont su retrouver et sélectionner des cépages autochtones du sud Ardèche. Ainsi ils ont déjà remis en culture des cépages comme : Chatus, Dureza, Raisaine, Roussanne et Picardan qui sont adaptés aux sols locaux et reflètent le terroir des Cévennes Ardéchoises. Nous vous invitons à leur rendre visite à leur caveau à Laurac-en-Vivarais afin de déguster des vins authentiques et identitaires. Vous retrouverez certains vins à déguster au restaurant du camping Saint Amand !

La découverte de la châtaigne : incontournable de l’Ardèche au musée Castanea

Pendant votre séjour en Ardèche, vous ne passerez pas à côté de la châtaigne. C’est l’un des emblèmes du pays ardéchois et fait partie de notre patrimoine gastronomique. On la cuisine à toutes les sauces ! Castanea est le musée de la châtaigne à Joyeuse. Vous découvrez à travers plusieurs espaces, l’histoire de l’Ardèche et de son fruit emblématique. Plongez dans l’univers des producteurs et transformateurs et visitez la boutique des producteurs locaux. De quoi vous régalez et ramenez un peu d’Ardèche chez vous et à vos proches !

La crème de marrons fait partie des produits les plus connus. Le musée vous en offre d’ailleurs un tube pour chaque entrée payante. Nous vous invitons à déguster la châtaigne autrement , elle se cuisine en plats salés ou sucrés. Castanea vous partage un florilège de recettes. Laissez entrer les Cévennes ardéchoises dans votre cuisine !

Une dégustation de fromage de chèvre à Terra Cabra

Après Joyeuse, poursuivez votre route vers Planzolles où un autre produit emblématique de notre belle Ardèche vous attend : le fromage de chèvre ! En Ardèche on parle de Picodon qui est une AOP (Appellation d’Origine Protégée). A Terra Cabra vous pourrez découvrir le travail de chevrier et d’affineur mais surtout déguster du Picodon d’Ardèche et d’autres produits artisanaux à base de fromage de chèvre. Retrouvez le Picodon dans vos assiettes au restaurant du camping Saint Amand !

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Mis à jour le 24 mai 2024